飲食店の経営を始める前に読むべき本 By moriya September 23, 2019 店が儲かるかどうかは出店時に決まる。 商圏人口、店前通行量、どの市場に参入するか。 弱者の戦略を取るか、強者の戦略を取るか。 売上の重要性。(固定費が高いので) 経営