飲食店の経営を始める前に読むべき本


  • 店が儲かるかどうかは出店時に決まる。
  • 商圏人口、店前通行量、どの市場に参入するか。
  • 弱者の戦略を取るか、強者の戦略を取るか。
  • 売上の重要性。(固定費が高いので)