開発、テスト、運用で個別に war を作ったりしていて面倒だな、と思っていたら、stackoverflow に以下のような記事がありました。

http://stackoverflow.com/questions/7142365/how-to-provide-a-context-configuration-for-a-web-application-in-tomcat

使えるのかな？

jndi に関する記事

http://www.ibm.com/developerworks/jp/websphere/library/was/was_jndi/1.html